Dica sobre micotoxinas da silagem

Em uma silagem deteriorada pode haver fungos filamentosos que influenciam a saúde do animal e podem chegar até o ser humano.

Como?

Os fungos filamentosos são responsáveis por produzirem metabólitos secundários, chamados de micotoxinas, que são compostos tóxicos liberados durante a esporulação.

Entre as micotoxinas, a aflotoxina (produzida pelo gênero Aspergillus) chama a atenção, pois ela pode ser biotransformada no fígado e excretada no leite, de forma proporcional à quantidade de silagem ingerida pelo animal.

Estudos têm demonstrado que o teor de aflotoxina excretada no leite é proporcional à quantidade ingerida pelo animal através do alimento.

Por isto, na hora de levar o alimento pro cocho dos animais, garanta que as porções de silagem com aspecto duvidoso (camada preta ou presença visível de fungos) sejam descartadas!

Cássia Aparecida Soares Freitas

Doutora em Nutrição Animal da Sempre Sementes